Svátek, který byl znám a milovaný od starověku, je křest. Chcete-li se připravit na 19. ledna - v tento den to bude oslava - začněte s úklidem a přípravou tradičních jídel. Při křtu končí Filipínský půst a vánoční čas, takže slavnostní stůl by měl být bohatý a uspokojivý.
Tradičně v předvečer zjevení snědli hladové nebo štíhlé kuty a vypili uzvar. Teprve po povstání první hvězdy bylo možné sedět u bohatého stolu. Na stole musí být 7, 9 nebo 12 jídel. Paní připravily chudé koláče a zelné závitky, sušenky, různé palačinky, někdy ryby, knedlíky.
Den zjevení: co k jídlu, k pití
Samotné slavnostní jídlo by mělo začít po plavání v ledové díře.
Nejprve se vypije zasvěcená voda a poté se na stole podává velké množství jídel. Podle tradice: čím více jíte v tento den, tím lepší a bohatší bude rok.
Co by mělo být tradičně na stole pro křest? Obvykle vaří různé cereálie, palačinky se spoustou oleje, aspiku, klobásu, boršče a mnoho masných pokrmů, jejichž „hvězdou“ musí být pečené prase. Toto je jídlo, které je umístěno uprostřed stolu. Hlava rodiny by měla rozdávat kousek selata všem, kdo jsou mu blízcí, ujistěte se, že si to zlomí rukama, zatímco nejmladší dítě by mělo sedět pod stolem a chrochtat.
Tradiční ranní hostinou pro Epiphany je štíhlá sušenka zvaná Crosses. Musí být omyty požehnanou vodou.
Křest Menu: Co servírovat
- Zelí nebo boršč
- Pečené vepřové nebo vepřové. Nebo vepřové dušené maso s fazolemi
- Houbová paštika
- Domácí knedlíky se sýrem, vejcem nebo bramborem
- Smažená játra.
Kříží recept na soubory cookie pro Epiphany 2019
Budete potřebovat tyto přísady:
- prosévaná pšeničná mouka - 1 šálek;
- 2 velká vejce;
- 140 g másla;
- 100 g granulovaného cukru;
- 2 polévkové lžíce koňaku nebo vodky;
- trochu soli, skořice a vanilky.
Jak vařit: ze všech přísad se mísí pěkně strmé těsto, které se pak dělí na části, z nichž každá musí být svinuta ve formě klobásy. Tyto klobásy jsou spojeny ve formě kříže a umístěny na plech na pečení, naolejované. Pečte křestní sušenky v troubě, dokud se nevaří. Práškový cukr posypeme na sladkosti.
