Chcete-li si vybrat jednu z pomůcek, porozumějte znění. Brazier je pánev, kde se maso, ryby a zelenina smaží na špízech. Pokud místo toho vybavíte zařízení grilem, dostanete gril. A pokud do grilu přidáte víko s větracími otvory, změní se na gril. Všechny konstrukce se liší jak v druhu paliva, tak ve vzhledu.
Skládací plynový gril je poháněn plynovou patronou propan-butan. Jedna kazeta stačí na přípravu 10 šarží grilu. Použití takového zařízení je snadnější než uhlí. Špízy jsou vybaveny ručním a automatickým rotačním systémem. Maso vařené na grilu je však chutnější. Gril na uhlí je vypalován z uhlí. Má žáruvzdorný smaltovaný povlak, který vydrží teploty až 700 stupňů. Na víku a na dně jsou zátky, které umožňují upravit průvan a teplotu uvnitř, a díky formě je tepelný účinek na výrobky ze všech stran. Zařízení však můžete používat pouze na ulici. Elektrický gril se zapojuje do elektrické zásuvky. Litinový rošt na vaření potažený porcelánovým smaltem zajišťuje dokonalé rovnoměrné vytápění, má výkonnou samočisticí topnou cívku a odnímatelnou olejovou vanu. Ale takové zařízení je drahé, postrádá teplotní senzor a časovač. Chcete-li zabránit přilepení potravin na drátěný stojan, namažte je olejem nebo tukem. Experimentujte s marinády. Marinády z kyselého mléka jsou oblíbené ve východní Asii. Jako koření přidejte citron, máta, zázvor. Pokud máte rádi čínskou kuchyni, marinujte maso ve směsi sojové omáčky, suchého vína, česneku, papriky a medu. V Řecku je maso namočeno ve směsi šťávy z granátového jablka a vodky.
