Dnes si v supermarketech a specializovaných obchodech prodávajících kuchyňské náčiní můžete koupit vše, co chcete. Obrovský sortiment různých pánví způsobuje, že oči vybíhají a kupujícímu je obtížné vybrat si produkt i pro sebe - nemluvě o dárku pro profesionální kuchaře. Jaký druh pánve je tedy lepší koupit kuchaře jako dárek?
Vlastnosti dobré pánve
Před výběrem dárku musíte věnovat pozornost některým vlastnostem pánve, které jsou pro vaření velmi důležité. Nejprve by mělo být dno pánve rovné uvnitř, bez sebemenších mezer nebo tuberkulů, což by vedlo ke špatné kvalitě zboží. Aby se tomu zabránilo, je lepší koupit pánev v obchodě, který má pro své výrobky certifikát kvality. Kromě toho je vhodné zvolit pánev se zdobeným nebo žebrovaným dnem (spodní drážka).
Žebrované nebo zdobené dno umožňuje nádobí rovnoměrně se zahřívat a udržovat teplo po dlouhou dobu.
Stěna pánve, vybraná jako dárek pro kuchaře, musí mít velkou tloušťku - nejméně čtyři milimetry na výšku a nejvýše tři centimetry na výšku. Toto je důležitá podmínka pro „masové“ pánve, zatímco parametry stěn pánví na palačinky by měly být dva milimetry na výšku a jeden centimetr na výšku. Dalším důležitým faktorem kuchařské pánve je upevnění rukojeti. Nejlepší je zvolit pánve s odnímatelnou nebo tvarovanou rukojetí, přičemž se vyhneme upevňovacím prvkům šroubů, jejichž povlak bude odštěpován a odhalí spodní kovovou vrstvu.
